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お弁当でも、夕飯でも、困った時の卵料理は重宝する。

目玉焼きでも、卵焼きでも、かに玉でも、錦糸卵でも、オムレツでも、卵かけご飯でも・・・。

卵は、どうやって食べても美味しい。

本当にありがたい食材だなぁと、しみじみ思う。